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中國新聞網-上海新聞
上海分社正文
英敏特發布2022亞太區食品飲料趨勢概覽
2022年11月18日 15:26   來源:中新網上海  

  洞悉消費者需求,解讀深層原因,全球領先的獨立市場研究咨詢公司英敏特于近期發布《2022亞太區食品飲料趨勢概覽》,該報告探討了過去12個月及以后該地區食品飲料行業的最新消費趨勢和市場發展,同時,我們將更關注于三個方向:通脹&價值、身心健康、下一代感官體驗。

  英敏特全球資深食品飲料分析師Jolene Ng表示, “該報告討論了食品飲料的品牌策略,以幫助亞太地區的消費者管理不斷上升的生活成本,因為價值成為他們購買決策的主要動機。這些建議和洞察同時是基于英敏特的本土食品和飲料專家的研究和見解!

  通脹&價值

  “有預算意識的消費者會去價格更便宜的商店,并從他們常用的品牌轉換到食品和飲料上以節省開支。這既為食品雜貨零售商提供了風險,即消費者將轉向價值更高的競爭對手,也提供了一個機會,通過促進值得去商店的節約來吸引他們。不易腐爛的必需品的價格促銷將是消費者特別感興趣的,因為他們傾向于可長期儲存的貨架穩定和冷凍物品。

  此外,放縱型的食品飲料仍將受到追捧。在疫情期間,我們已經看到消費者為了舒適而犒勞自己。然而,緊縮的預算將要求更多負擔得起的待遇。因此,零售品牌有機會通過以較低的成本提供受食品服務啟發的食品,來填補因家庭外支出減少而留下的食品空白。

  通貨膨脹也為自有品牌咸味零食類別的創新提供了機會,F在是私人標簽零食品牌展示產品質量的好時機,并將其產品定位為一種經濟實惠的食品。增加更豐富的口味選擇和利用數字技術將是增長和接觸新客戶群的關鍵!

  身心健康

  “疫情之下,能幫助消費者獲得身心健康的產品迎來了機遇。人們越來越重視預防疾病,而不是治療。功能性產品的推出開始變得多樣化,從特醫類到日常保健的功能益處都有所增長。例如,英敏特對印度消費者的精神和情感健康的研究表明,66%的印度成年人說他們的睡眠問題(如失眠、疲憊)在大流行期間保持不變或變得更糟。因此,不同消費群體都需要可以解決他們睡眠模式和問題的食品、飲料和VMS解決方案,以增強消費者心理健康和身體保健。除了睡眠之外,品牌可以通過個性化的營養支持幫助消費者管理壓力和焦慮,以實現荷爾蒙平衡和最佳健康。

  日益興起的口服美容潮流給中國的食品飲料行業帶來了機遇。由內而外的美麗概念引起了中國女性消費者的共鳴,因為我們的研究表明,67%的人認為美容保健品也有助于改善整體身體功能。食品和飲料產品可以通過提供全面的健康解決方案來利用這種現有的消費者觀念。例如,帶有美容功效的運動后飲料可能會引起人們的興趣!

 

 

  “抽絲剝繭的生活方式導致了消費者探索在家里享受烘焙產品的方法。在日本,即烤即食的冷凍產品,特別是那些可以在短時間內烘烤或解凍的產品,由于其便利性和較長的保質期而變得流行。

  有許多其他方法可以吸引烘焙產品的消費,但有趣的視覺展示將是關鍵,因為我們的研究表明,38%的日本消費者認為一道菜的展示與它的味道一樣重要。同時,產品品牌將被期望改善他們的健康宣稱,并提供更適合消費者選擇的場景,特別是針對越來越多有健康意識的消費者。

  同時,在碳酸軟飲料(CSD)品類中,品牌將尋求利用口味來幫助消費者表達他們的興趣和文化身份;ɑ芎椭参锸荂SD中具有發展潛力的新口味,它們也可以與當地文化聯系起來。例如,櫻花/櫻桃花是一種通常與日本有關的花香型風味。用文化參照物來固定風味的方法也將賦予風味以更深的含義,而不僅僅是味道!盝olene總結說。(完)

注:請在轉載文章內容時務必注明出處!   

編輯:曹卉  

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